|
|
Sate Ikan
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g kabeljauwfilet
1 ui fijn gehakt
4 teentjes knoflook fijn gehakt
1 el peterselie
2 eieren
paneermeel
4 el kokos
2 tl ketoembar
1/2 tl djinten
1 tl sereh
1/4 tl zout
1/4 tl peper
1/2 tl laos
1 tl suiker
2 dl santen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd vlees klein. Meng ui, knoflook en peterselie met de kruiden en de eidooiers. Maak hier balletjes van. Klop de eiwitten stijf. Haal de balletjes er door en dan door paneermeel en steek ze aan satestokjes. Rooster ze goudbruin op BBQ of grilplaat. Bestrijk tijdens het roosteren af en toe met santen.
|
|
|